Un piatto di quinoa semplice ma saporito, infuso con aglio e arricchito con verdure fresche.
Sciacquare la quinoa accuratamente sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali amarezze.
Sciacquare la quinoa rimuove il suo rivestimento naturale, che può risultare amaro.
Scaldare una pentola media a fuoco medio e aggiungere un filo d'olio.
Utilizzare una pentola antiaderente può prevenire l'attaccamento.
Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a renderla traslucida, circa 3 minuti.
Mescolare frequentemente per garantire una cottura uniforme.
Unire l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto fino a quando non diventa fragrante.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere la carota grattugiata e cuocere per 2 minuti per ammorbidirla.
Grattugiare la carota assicura una cottura rapida e uniforme.
Unire la quinoa sciacquata, l'acqua e il sale marino. Portare a ebollizione.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando l'acqua è assorbita.
Evitare di sollevare il coperchio troppo spesso per mantenere il vapore.
Sgranare la quinoa con una forchetta e servire calda.
Sgranare con una forchetta aiuta a separare i chicchi per una consistenza leggera.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
