Una deliziosa variante del classico pollo ripieno, con un ripieno di formaggio e erbe e una crosta dorata e croccante.
Appiattire i petti di pollo a uno spessore uniforme usando un batticarne.
Mettere il pollo tra due fogli di pellicola trasparente per evitare disordine durante la battitura.
Tagliare il formaggio Monterey Jack a fette spesse.
Assicurarsi che le fette di formaggio siano uniformi per una fusione omogenea.
Arrotolare ogni petto di pollo attorno a una fetta di formaggio e fissare con uno stuzzicadenti.
Arrotolare bene per evitare che il formaggio fuoriesca durante la cottura.
Sciogliere il burro e mescolarlo con il prezzemolo tritato in una ciotola.
Usare prezzemolo fresco tritato per un sapore vivace.
Immergere ogni involtino di pollo nel composto di burro, quindi ricoprire con pangrattato mescolato con parmigiano grattugiato.
Premere saldamente il pangrattato sul pollo per una migliore aderenza.
Disporre gli involtini con la chiusura rivolta verso il basso in una teglia unta.
Assicurarsi che gli involtini siano distanziati per una cottura uniforme.
Cuocere coperto in un forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Coprire il piatto aiuta a mantenere l'umidità nel pollo.
Scoprire e cuocere per ulteriori 15 minuti fino a doratura.
Usare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Servire gli involtini di pollo caldi, guarniti con prezzemolo extra se desiderato.
Abbinare a un contorno di verdure al vapore o a un'insalata fresca per un pasto completo.
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