Questi pancake morbidi in padella sono una deliziosa variazione sui classici pancake, offrendo una consistenza leggera e ariosa con un sapore ricco.
Unire la farina, il sale e il lievito in una ciotola per mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una pastella senza grumi.
In una ciotola separata, sbattere insieme i tuorli d'uovo, il latte e il burro fuso.
Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere i tuorli d'uovo.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evitare di mescolare eccessivamente per mantenere la pastella leggera e ariosa.
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente nella pastella.
Incorpora delicatamente per mantenere l'aria nella pastella.
Scaldare una padella a fuoco medio e ungere leggermente.
Una padella antiaderente funziona meglio per una cottura uniforme.
Versare la pastella nella padella, cuocendo fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi girare e cuocere fino a doratura.
Usa un mestolo per dimensioni dei pancake uniformi.
Servire i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
I condimenti classici includono sciroppo d'acero, burro e frutta fresca.
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