Una casseruola saporita e sostanziosa che combina riso, fagioli e verdure con una copertura di formaggio.
Cuocere il riso con acqua in una grande pentola fino a quando è tenero.
Usa un coperchio ben aderente per garantire una cottura uniforme del riso.
Unire il riso cotto, i fagioli, i pomodori, la salsa, la panna acida, il formaggio cheddar e il pepe in una ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i fagioli.
Trasferire il composto in una teglia unta e distribuire uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cospargere la cipolla rossa e le olive nere sopra il composto.
Distribuisci uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Controlla a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
Aggiungere il mix di formaggi messicani sopra e cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando non si scioglie.
Lascia che il formaggio bolla leggermente per una finitura dorata.
Lascia riposare la casseruola per 10 minuti prima di servire.
Questo tempo di riposo aiuta i sapori a mescolarsi.
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