Un'insalata di cavolo fresca e cremosa con un tocco piccante, perfetta per qualsiasi raduno o come contorno.
Taglia finemente il cavolo verde e mettilo in una grande ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato o una mandolina per ottenere strisce sottili e uniformi.
Grattugia le carote fresche e aggiungile alla ciotola con il cavolo.
Grattugiare finemente le carote assicura che si mescolino bene con il cavolo.
Affetta sottilmente la cipolla rossa e aggiungila al mix di verdure.
Metti a bagno la cipolla affettata in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il suo sapore forte.
In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese cremosa, l'aceto di mele, il succo di limone fresco, lo zucchero semolato, il sale fino e il pepe nero macinato per creare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sul mix di verdure e mescola tutto insieme fino a quando è ben ricoperto.
Assicurati che tutte le verdure siano uniformemente ricoperte con il condimento per il miglior sapore.
Copri la ciotola e metti in frigorifero l'insalata di cavolo per almeno 2 ore prima di servire.
Refrigerare permette ai sapori di amalgamarsi, migliorando il gusto.
Servi l'insalata di cavolo fredda come contorno o guarnizione e buon appetito!
Guarnisci con una spolverata di prezzemolo tritato per un tocco fresco.
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