Una deliziosa variante di una classica ricetta di pollo alla griglia, con una glassa dolce e salata a base di miele e sesamo.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, il pepe nero e l'olio di sesamo.
Mescola bene la marinata per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Metti i petti di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile e versa la marinata sopra. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.
Marinare per tutta la notte migliorerà la penetrazione del sapore nel pollo.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi il pollo dalla marinata, lasciando gocciolare l'eccesso.
Ungere le griglie della griglia per evitare che il pollo si attacchi.
Griglia il pollo per 6-8 minuti per lato, spennellando occasionalmente con la marinata riservata, fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Trasferisci il pollo grigliato su un piatto da portata e guarnisci con semi di sesamo tostati e cipollotti affettati.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di servire per mantenere i suoi succhi.
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