Un'insalata rinfrescante e colorata che combina la dolcezza naturale delle barbabietole, delle mele e delle carote con un condimento acidulo.
Lava accuratamente la lattuga a foglia e strappala in pezzi di dimensioni morsi. Disponili su piatti per insalata individuali.
Assicurati che la lattuga sia asciutta prima di disporla per evitare che diventi molle.
Grattugia le carote, la mela e le barbabietole in pile separate.
Usa un robot da cucina con un attacco per grattugiare per una preparazione più veloce.
Disponi le carote grattugiate, la mela e le barbabietole in sezioni separate sui piatti per insalata.
Mantieni le sezioni distinte per una presentazione visivamente accattivante.
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio di canola, l'aceto di lampone, il miele, il sale, la cannella e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sulle verdure grattugiate e guarnisci con noci tostate.
Aggiungi il condimento appena prima di servire per mantenere l'insalata fresca.
Servi immediatamente l'insalata e goditi i suoi sapori vivaci.
Accompagna con una zuppa leggera o un panino per un pasto completo.
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