Una deliziosa variante del classico pane di zucca, infuso con la scorza d'arancia e spezie calde.
Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina due stampi per pane.
Assicurati che gli stampi siano ben rivestiti per evitare che si attacchino.
In una ciotola, monta il grasso e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare incorpora aria, rendendo il pane più leggero.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova gradualmente aiuta a mantenere l'emulsione.
In un'altra ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, il sale, la cannella e i chiodi di garofano.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una miscelazione uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto montato, alternando con la zucca, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Alternare previene il sovramiscelamento e assicura un impasto liscio.
Mescola l'acqua e il succo d'arancia fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungere i liquidi alla fine aiuta a ottenere la giusta consistenza.
Incorpora delicatamente l'uvetta e la scorza d'arancia.
Incorporare previene la rottura dell'uvetta e della scorza.
Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi preparati.
Usa una spatola per livellare l'impasto per una cottura uniforme.
Cuoci per 1 ora e 10 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura 5 minuti prima della fine per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare i pani negli stampi per 10 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta il pane a stabilizzarsi prima di rimuoverlo.
Affetta e servi il tuo delizioso Pane di Zucca Aromatizzato all'Arancia.
Servi con un velo di burro o crema di formaggio per un sapore extra.
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