Una zuppa sostanziosa e saporita con un tocco del Sud-Ovest, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola per zuppe a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi i petti di pollo e cuoci fino a doratura su entrambi i lati, poi rimuovi e metti da parte.
Rosolare il pollo aggiunge profondità di sapore alla zuppa.
Nella stessa pentola, soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono fragranti e ammorbiditi.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il cumino, il peperoncino in polvere, il pepe di cayenna e il sale, cuocendo brevemente per liberare i loro aromi.
Tostare le spezie ne esalta il sapore.
Versa il brodo di pollo, il mais, i fagioli neri e i pomodori. Porta a ebollizione.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Rimetti il pollo nella pentola, copri e fai sobbollire fino a cottura completa. Rimuovi e sfilaccia il pollo, poi rimettilo nella zuppa.
Sfilacciare il pollo gli consente di assorbire più sapore dalla zuppa.
Nel frattempo, cuoci le tortillas su una teglia da forno a 450°F fino a diventare croccanti.
Guarda attentamente per evitare che brucino.
Servi la zuppa in ciotole, guarnita con strisce di tortilla croccanti, panna acida e formaggio grattugiato.
Aggiungi una spolverata di coriandolo fresco per un tocco di colore e sapore.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
