Un delizioso e facile piatto saltato in padella con pollo tenero, verdure vivaci e croccanti anacardi.
Taglia il pollo a strisce sottili e uniscilo con amido di mais, salsa di soia e albume in una ciotola.
Marinare il pollo per almeno 15 minuti ne migliora il sapore e la tenerezza.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e soffriggi le verdure per alcuni minuti fino a quando non sono leggermente tenere.
Mescola costantemente per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Rimuovi le verdure dalla padella e mettile da parte. Aggiungi altro olio se necessario e cuoci il pollo fino a cottura completa.
Cuoci il pollo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Rimetti le verdure nella padella con il pollo. Aggiungi il brodo di pollo caldo e mescola per unire.
Fai sobbollire brevemente per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Guarnisci il piatto con anacardi tostati e servi immediatamente.
Servi su riso al vapore o noodles per un pasto completo.
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