Eine geschmackvolle und herzhafte Suppe, die Garnelen, Hähnchen und mexikanisch inspirierte Zutaten kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit der Tortillastreifen.
Mischen Sie das Salz und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Passen Sie die Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack an, indem Sie eine Prise Chili-Pulver oder Paprika hinzufügen.
Bestreichen Sie die Maistortillas leicht mit Kochöl und bestreuen Sie sie mit der Salz-Pfeffer-Mischung.
Achten Sie auf eine gleichmäßige Ölschicht für gleichmäßige Knusprigkeit.
Schneiden Sie die Tortillas in dünne Streifen und legen Sie sie auf ein Backblech.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und gleichmäßige Streifen.
Backen Sie die Tortillastreifen 5-8 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseite stellen.
Behalten Sie die Streifen im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
In einem großen Kochtopf die Zwiebel und die Kreuzkümmelsamen bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel zart und durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Kreuzkümmelsamen zu vermeiden.
Fügen Sie die Hühnerbrühe, die gewürfelten Tomaten, den Limettensaft und den Koriander in den Kochtopf hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 8-10 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Rühren Sie das gekochte Hähnchen und die Garnelen ein. Kochen, bis die Garnelen rosa werden, etwa 3-4 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, damit sie zart bleiben.
Löffeln Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit Avocadoscheiben, geriebenem Käse und den knusprigen Tortillastreifen.
Sofort servieren, um die Knusprigkeit der Tortillastreifen zu genießen.
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