Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Brotrezepts, gefüllt mit herzhafter Wurst und Käse.
Brate die Wurst in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist.
Stelle sicher, dass die Wurst vollständig durchgegart und zerkrümelt ist, um eine gleichmäßige Verteilung im Brot zu gewährleisten.
Vermische die Eier, Basilikum, Fenchelsamen und Mozzarella mit der abgekühlten Wurst.
Lass die Wurst vollständig abkühlen, bevor du sie vermischst, um zu verhindern, dass der Käse vorzeitig schmilzt.
Vermenge das Mehl, den Zucker, das Salz und die Hefe in einer großen Rührschüssel.
Gründlich mischen, um die Hefe und den Zucker gleichmäßig zu verteilen.
Erhitze das Wasser und die Butter, bis sie warm sind, und füge sie dann zu den trockenen Zutaten hinzu.
Stelle sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren, ohne sie abzutöten.
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
Knete mindestens 8 Minuten, um das Gluten für eine bessere Textur zu entwickeln.
Rolle den Teig zu einem Rechteck aus und verteile die Füllung gleichmäßig.
Lass einen Rand um die Ränder, um den Teig richtig zu verschließen.
Rolle den Teig über die Füllung und verschließe die Ränder.
Drücke die Ränder fest zusammen, um zu verhindern, dass die Füllung beim Backen ausläuft.
Lege das Brot auf ein Backblech und lasse es aufgehen, bis es sich verdoppelt hat.
Bedecke das Brot mit einem feuchten Tuch, um zu verhindern, dass es austrocknet.
Backe das Brot in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C, bis es goldbraun ist.
Überprüfe das Brot zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lass es leicht abkühlen, bevor du es servierst.
Lass das Brot mindestens 10 Minuten abkühlen, um das Schneiden zu erleichtern.
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