Eine köstliche Abwandlung des klassischen Roastbeef-Sandwiches, mit einer geschmackvollen Kräuter-Dip-Sauce.
Erhitze das Olivenöl in einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Achte darauf, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Zutaten zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die getrockneten Kräuter in den Kochtopf hinzu. Sauté bis es duftet.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch zu braun wird.
Gieße den Rotwein, die Sojasauce und die Worcestershiresauce hinzu. Erhöhe die Hitze und lasse es köcheln, bis es um die Hälfte reduziert ist.
Das Reduzieren der Flüssigkeit intensiviert die Aromen, also überspringe diesen Schritt nicht.
Füge die Rinderbrühe hinzu und lasse es weitere 5 Minuten köcheln. Passe die Würze nach Bedarf an.
Probiere den Dip und füge bei Bedarf Salz oder Pfeffer hinzu.
Heize den Ofen auf 230°C vor.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Erwärmen zu gewährleisten.
Schneide das Baguette und verteile den Kräuter-Frischkäse auf beiden Seiten.
Verteile den Käse gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Schichte das Roastbeef auf die Baguettescheiben und schließe die Sandwiches.
Ordne die Rindfleischscheiben ordentlich an, um eine bessere Präsentation zu erzielen.
Lege die Sandwiches auf ein Backblech und wärme sie etwa 3 Minuten im Ofen.
Behalte die Sandwiches im Auge, um ein Übertoastung zu vermeiden.
Serviere die Sandwiches mit kleinen Schalen des Kräuter-Dips zum Dippen.
Garniere den Dip mit einem Zweig frischem Thymian für einen Hauch von Eleganz.
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