Una ricetta deliziosa e facile da preparare per sogliola al forno con una crosta di erbe croccante.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Fodera una teglia con della carta stagnola e spruzzala leggermente con spray da cucina.
Usare la carta stagnola rende più facile la pulizia.
Posiziona i filetti di sogliola sulla teglia preparata.
Tampona i filetti con un tovagliolo di carta per una migliore aderenza della copertura.
In una ciotola, unisci il formaggio parmigiano, la maionese e le cipolle verdi.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Spalma uniformemente il composto di formaggio sui filetti di sogliola.
Usa il retro del cucchiaio per stendere il composto in modo uniforme.
In un'altra ciotola, mescola il pangrattato, il basilico, l'origano, la paprika, il sale e il pepe.
Mescola bene per combinare uniformemente le spezie.
Cospargi il composto di pangrattato sui filetti, premendo leggermente per far aderire.
Premi delicatamente per assicurarti che la crosta aderisca ai filetti.
Spruzza leggermente la parte superiore con spray da cucina per aiutare la crosta a diventare croccante.
Una leggera spruzzata assicura una crosta dorata senza aggiungere troppo olio.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla la cottura sfaldando delicatamente il pesce con una forchetta.
Servi la sogliola croccante con crosta di erbe calda, guarnita con una spolverata di erbe fresche se desiderato.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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