Eine köstliche Abwandlung des klassischen Corned Beef-Rezepts, verfeinert mit einem Hauch von Apfelsüße und aromatischen Gewürzen.
Bereiten Sie das Corned Beef vor, indem Sie überschüssiges Fett entfernen und es in den Slow Cooker legen.
Das Entfernen des Fettes sorgt für ein mageres Gericht und verhindert übermäßiges Fett in der Kochflüssigkeit.
Fügen Sie den Apfelsaft, den braunen Zucker und die Gewürze in den Slow Cooker hinzu, sodass das Fleisch gut überzogen ist.
Mischen Sie die Flüssigkeit und den Zucker gut, bevor Sie sie hinzufügen, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Schichten Sie die Karotten, Zwiebel und Kohl um das Fleisch im Slow Cooker.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Kochen Sie bei niedriger Temperatur 8-10 Stunden oder bei hoher Temperatur 4-5 Stunden, bis das Fleisch zart ist.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Temperatur zu halten.
Entfernen Sie das Fleisch und das Gemüse aus dem Slow Cooker und lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, was saftige Scheiben gewährleistet.
Schneiden Sie das Fleisch dünn gegen die Faser und servieren Sie es mit dem gekochten Gemüse und etwas von der Kochflüssigkeit.
Das Schneiden gegen die Faser sorgt für zarte Bissen.
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