Una deliziosa ricetta di pane alla banana arricchita con panna acida per una mollica umida e tenera.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile la rimozione.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare incorpora aria nel composto, risultando in un pane più leggero.
Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia al composto montato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente i lieviti.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per prevenire un pane denso.
Incorpora le banane schiacciate e la panna acida fino a quando non sono distribuite uniformemente.
Incorporare delicatamente preserva l'aria dell'impasto.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la superficie.
Livellare la superficie assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane 5 minuti prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il tuo delizioso pane di banana e panna acida.
Servi con una spalmata di burro o crema di formaggio per un sapore extra.
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