Una base di zuppa cremosa versatile e facile da preparare, che può essere personalizzata con le tue verdure e sapori preferiti.
Fai sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non si scurisca per mantenere un sapore morbido.
Aggiungi la farina, il sale, il pepe, il condimento per pollame e la salvia al burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Mescola continuamente per evitare che si formino grumi.
Cuoci il composto per 1 minuto, mescolando costantemente.
Cuocere il composto di farina elimina il sapore crudo della farina.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo e il latte, mescolando costantemente fino a quando il composto è liscio e inizia ad addensarsi.
Aggiungere i liquidi lentamente aiuta a mantenere una consistenza liscia.
Incorpora il sedano, i funghi e le cipolle, e cuoci fino a quando le verdure sono tenere.
Taglia le verdure in pezzi piccoli e uniformi per una cottura uniforme.
Aggiungi il basilico, l'origano, il succo di pomodoro e la senape secca, mescolando per amalgamare.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario in questa fase.
Se stai preparando una zuppa di formaggio, aggiungi il formaggio cheddar fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga uniformemente.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche o crostini se desiderato.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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