Ein köstliches Rezept für Grillhähnchen mit einer Honig-Soja-Glasur, perfekt für ein Sommer-Barbecue oder ein Familienessen.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, den Honig, den gemahlenen Ingwer, das Knoblauchpulver, den schwarzen Pfeffer und den Cayennepfeffer vermengen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Für eine glattere Marinade sicherstellen, dass der Honig Zimmertemperatur hat, bevor er gemischt wird.
Die Hähnchenbrustfilets in eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
Über Nacht marinieren verbessert die Geschmacksaufnahme in das Hähnchen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Die Grillroste einölen, um zu verhindern, dass das Hähnchen anklebt.
Das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, dabei gelegentlich mit der reservierten Marinade bestreichen, bis es vollständig durchgegart und nach Wunsch angebraten ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen, wie gedämpftem Reis oder gegrilltem Gemüse.
Mit gehackten frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren für zusätzliche Frische.
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