Queste ali di pollo sono una deliziosa combinazione di sapori dolci, piccanti e aspri, perfette per ogni occasione.
Unire il miele, l'olio, il sale, il pepe, il garam masala, la paprika, il pepe di cayenna e il cumino in una ciotola.
Assicurati che le spezie siano mescolate uniformemente per rivestire il pollo in modo uniforme.
Mettere le ali di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile e versare la marinata sopra di esse. Chiudere il sacchetto e massaggiare per rivestire le ali.
Marinare le ali per almeno 30 minuti o durante la notte per un sapore più profondo.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta stagnola. Posiziona una griglia sopra.
Utilizzare una griglia consente al calore di circolare, rendendo le ali più croccanti.
Disporre le ali marinate sulla griglia in un unico strato e arrostire in forno per 35 minuti.
Girare le ali a metà cottura per una doratura uniforme.
Mescolare il miele, il garam masala e l'aceto in una ciotola piccola per creare la glassa.
Regola la dolcezza o l'acidità della glassa secondo il tuo gusto.
Spennellare la glassa sulle ali e rimetterle in forno per ulteriori 15-20 minuti fino a quando non sono leggermente bruciate e croccanti.
Tieni d'occhio le ali per evitare che brucino.
Cospargere le ali con sale marino in fiocchi e lasciarle riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo le ali umide.
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