Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchens in Weißweinsauce, das frische Kräuter und eine cremige Textur für ein gehobenes Esserlebnis integriert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Temperatur zum Backen.
Mischen Sie in einem flachen Gericht das Mehl, Salz, Paprika und schwarzen Pfeffer.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Wenden Sie jede Hähnchenbrust in der Mehlmischung und beschichten Sie sie gleichmäßig.
Überschüssiges Mehl abklopfen, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Fügen Sie die Hähnchenbrüste in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Die Pfanne nicht überfüllen; gegebenenfalls in Chargen braten.
Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Weißwein hinzu und bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um die angebratenen Stücke in die Sauce zu integrieren.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Sahne und den Thymian ein.
Vorsichtig mischen, um das Gerinnen der Sahne zu vermeiden.
Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Bestreuen Sie das Hähnchen und die Sauce vor dem Servieren mit Parmesan.
Lassen Sie den Käse leicht schmelzen für ein cremiges Finish.
Servieren Sie das Hähnchen mit der Sauce darüber und genießen Sie Ihr Essen.
Servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
