Un'insalata fresca e vivace con gamberetti, asparagi e un condimento all'aneto.
Porta a ebollizione un pentolino di acqua salata.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua esalta il sapore degli asparagi.
Pulisci gli asparagi e sbollentali nell'acqua bollente per 2 minuti fino a quando non diventano verdi e teneri.
La sbollentatura aiuta a mantenere il colore vivace e la consistenza croccante degli asparagi.
Scola gli asparagi e risciacquali sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura.
Raffreddare immediatamente gli asparagi preserva la loro consistenza e colore.
Usa un pelapatate per affettare il cetriolo in lunghe strisce.
Le strisce di cetriolo aggiungono un tocco delicato ed elegante all'insalata.
Unisci gli asparagi, le strisce di cetriolo e i gamberetti in una ciotola grande.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le delicate strisce di cetriolo.
In un barattolo piccolo, unisci olio d'oliva, senape, succo di limone e aneto. Agita bene per emulsionare.
Agitare il condimento in un barattolo assicura che sia ben mescolato e facile da versare.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire eccessivamente l'insalata.
Servi l'insalata immediatamente, guarnita con ulteriore aneto se desiderato.
Servire immediatamente assicura che l'insalata rimanga fresca e croccante.
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