Eine köstliche Abwandlung des Bananenbrotes, durchzogen von den warmen Aromen des Chai und einem Hauch von Gewürzen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x13 cm Kastenform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Laib nicht kleben bleibt und leicht herauskommt.
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, eine luftigere Textur im Laib zu erzeugen.
In einer anderen Schüssel Frischkäse, Zucker und Eier glatt und cremig schlagen.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Die Bananen zerdrücken und mit dem aufgebrühten Chai-Tee vermengen, dann diese Mischung zur Frischkäse-Mischung hinzufügen.
Eine Gabel zum Zerdrücken der Bananen zu verwenden, funktioniert gut und erhält etwas Textur.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um den Laib zart zu halten.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Die Form sanft auf die Arbeitsplatte klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib nach 55 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter legen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass der Boden matschig wird.
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