Una deliziosa variante di un piatto di pasta classico, che combina un ripieno cremoso di spinaci con una crosta di pasta croccante.
Cuocere gli spaghetti in una casseruola olandese secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scolare la pasta cotta e rimetterla nella casseruola olandese.
Agitare bene il colino per rimuovere l'acqua in eccesso.
Aggiungere il burro alla pasta calda e mescolare fino a scioglierlo.
Il calore della pasta scioglierà rapidamente il burro.
Mescolare l'uovo e il formaggio parmigiano, mescolando fino a quando la pasta è uniformemente ricoperta.
Lavorare rapidamente per evitare che l'uovo si rapprenda.
Premere il composto di pasta sul fondo e sui lati di uno stampo per quiche non imburrato per formare una crosta.
Usare un cucchiaio per premere la pasta in modo fermo e uniforme.
Cuocere la crosta di pasta in un forno preriscaldato a 375°F (190°C) per 10 minuti fino a quando è impostata.
Controllare la crosta per assicurarsi che sia soda ma non troppo dorata.
Cuocere gli spinaci freschi in una pentola con un po' d'acqua fino a quando non appassiscono, quindi scolare bene.
Strizzare gli spinaci per rimuovere quanta più acqua possibile.
In una ciotola per mescolare, sbattere il formaggio cremoso e le uova con un frullatore elettrico fino a ottenere un composto liscio.
Assicurarsi che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per una mescolanza più facile.
Aggiungere gli spinaci cotti, la cipolla verde, il prezzemolo, il latte, il sale, l'origano e il pepe.
Mescolare accuratamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Versare il ripieno nella crosta di pasta preparata e coprire i bordi con della carta stagnola.
Coprire i bordi previene l'eccessiva doratura della crosta.
Cuocere in forno a 375°F (190°C) per 30 minuti fino a quando il ripieno è impostato.
Controllare la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lasciare raffreddare la torta per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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