Una deliziosa variante dei burritos classici, che combina manzo saporito, fagioli cremosi e formaggio fuso per un pasto soddisfacente.
Cuocere il manzo macinato in una padella grande a fuoco medio fino a doratura, sbriciolandolo mentre cuoce.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare il manzo in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungere la cipolla tritata nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidisce.
Cuocere le cipolle fino a renderle trasparenti per un sapore più dolce.
Unire i fagioli refried, la salsa e 1 tazza di formaggio grattugiato. Condire con sale e pepe a piacere.
Mescolare bene per assicurarsi che il formaggio si sciolga uniformemente nel composto.
Scaldare le tortillas nel microonde, coperte con un tovagliolo di carta umido, fino a renderle morbide.
Scaldare le tortillas le rende più facili da arrotolare senza strapparle.
Posizionare una porzione di ripieno al centro di ogni tortilla, arrotolare strettamente e posizionare con la chiusura verso il basso in una teglia unta.
Assicurati che i burritos siano ben posizionati nella teglia per evitare che si srotolino.
Spennellare la parte superiore dei burritos con burro fuso e cospargere con il formaggio rimanente.
Aggiungere burro aiuta le tortillas a diventare croccanti in forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Controlla i burritos per evitare che il formaggio diventi troppo scuro.
Servire i burritos caldi con un cucchiaio di panna acida e salsa aggiuntiva a lato.
Guarnire con coriandolo fresco tritato per un tocco di colore e sapore.
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