Questi pancake sono morbidi, soffici e perfetti per una colazione deliziosa.
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia riscaldata uniformemente per evitare cotture irregolari.
In un frullatore, unisci la farina, l'uovo, il buttermilk, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Frulla solo fino a combinare per mantenere la pastella leggera.
Versa la pastella nella padella, formando cerchi di 12 cm.
Usa un mestolo o un misurino per ottenere dimensioni di pancake uniformi.
Cuoci fino a quando i bordi si rassodano e si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura.
Gira delicatamente per mantenere la forma del pancake.
Servi caldo con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo o frutta fresca.
Scalda leggermente lo sciroppo per un tocco extra di golosità.
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