Un piatto di riso in stile spagnolo saporito e facile da preparare, perfetto per ogni pasto.
Sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Assicurati che il burro non diventi marrone per un sapore più delicato.
Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unire il riso e cuocere per un minuto per tostarlo leggermente.
Tostare il riso ne esalta il sapore nocciolato.
Aggiungere i pomodori pelati, il brodo vegetale, il peperoncino in polvere, l'origano e il cumino nella pentola. Mescolare bene per combinare.
Schiaccia leggermente i pomodori pelati con il cucchiaio per una consistenza più liscia.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito, circa 20 minuti.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme.
Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo, guarnito con erbe fresche o formaggio grattugiato se desiderato.
Lascia riposare il riso per alcuni minuti prima di sgranarlo per una migliore consistenza.
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