Ein erfrischender und einfacher Rucola-Salat mit einer würzigen Zitronen-Vinaigrette, perfekt für jeden Anlass.
Waschen und trocknen Sie den Rucola gründlich.
Verwenden Sie eine Salatschleuder, um sicherzustellen, dass der Rucola vollständig trocken ist, damit das Dressing besser haftet.
Pressen Sie die Zitrone in eine kleine Schüssel.
Rollen Sie die Zitrone auf der Arbeitsplatte, bevor Sie sie auspressen, um mehr Saft zu gewinnen.
Vermengen Sie den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel und schlagen Sie alles, bis es emulgiert ist.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Legen Sie den Rucola in eine große Schüssel und träufeln Sie das Dressing darüber.
Vorsichtig mischen, um sicherzustellen, dass der Rucola gleichmäßig bedeckt ist, ohne die Blätter zu beschädigen.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn.
Für eine elegantere Präsentation servieren Sie den Salat auf einzelnen Tellern.
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