Una bistecca di punta marinata saporita e tenera, perfetta per essere grigliata o cotta al forno.
Unisci la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e l'olio di sesamo in un grande sacchetto ziploc.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Incidi la bistecca di punta facendo dei tagli diagonali poco profondi sulla superficie.
Le incisioni aiutano la marinata a penetrare nella carne per un sapore migliore.
Metti la bistecca nel sacchetto con la marinata, sigilla e riponi in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per assicurarti che la bistecca sia uniformemente condita.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e ben unta per evitare che la carne si attacchi.
Rimuovi la bistecca dalla marinata e mettila sulla griglia. Cuoci per 6-7 minuti per lato o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
Se desiderato, porta a ebollizione la marinata avanzata in una piccola casseruola, quindi fai sobbollire per 5 minuti per usarla come salsa.
Far bollire la marinata assicura che sia sicura da consumare come salsa.
Lascia riposare la bistecca per 5 minuti prima di affettarla sottilmente contro il grano.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la bistecca umida.
Servi la bistecca affettata con i tuoi contorni preferiti e gusta.
Guarnisci con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore e una presentazione extra.
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