Una ricetta di pollo alla griglia saporita e facile da preparare con una marinata di lime e chipotle.
Preriscalda la griglia a fuoco medio e ungere leggermente le griglie per evitare che il pollo si attacchi.
Assicurati che la griglia sia pulita e preriscaldata per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci il succo dei lime, i peperoni chipotle tritati, la salsa adobo, l'aglio tritato, l'olio d'oliva e il miele. Mescola bene per creare la marinata.
Regola la quantità di chipotle in base alla tua preferenza di piccantezza.
Condisci i petti di pollo con sale e pepe, poi mettili in un sacchetto richiudibile. Versa metà della marinata sul pollo, chiudi il sacchetto e lascia marinare per 15 minuti a temperatura ambiente.
Massaggia la marinata nel pollo per una distribuzione uniforme del sapore.
Rimuovi il pollo dalla marinata e mettilo sulla griglia preriscaldata. Scarta la marinata usata.
Evita di girare il pollo troppo spesso per ottenere belle striature di griglia.
Griglia il pollo per 4-5 minuti su ciascun lato. Usa la marinata riservata per spennellare il pollo negli ultimi minuti di cottura.
Spennellare aggiunge sapore extra e mantiene il pollo umido.
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per alcuni minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo tenero.
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