Una ricetta per bistecche di maiale jerk ispirata ai Caraibi, ricca di sapore e spezie.
Unisci tutti gli ingredienti per la marinata in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Frullare la marinata a fondo assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Metti le bistecche di maiale in un piatto di vetro e versa la marinata sopra, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
Massaggia la marinata nella carne per una migliore assorbimento.
Copri il piatto con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte.
Marinare tutta la notte migliora il profilo di sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.
Rimuovi le bistecche di maiale dalla marinata, riservando la marinata per spennellare.
Asciuga leggermente le bistecche per favorire una migliore grigliatura.
Griglia le bistecche di maiale per circa 6-8 minuti per lato, spennellando occasionalmente con la marinata riservata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il maiale raggiunga una temperatura interna di 145°F.
Servi le bistecche di maiale grigliate calde con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
