Una deliziosa variante della classica bistecca fritta, perfetta per un pasto confortante per due.
Prepara il composto per la panatura mescolando farina, sale e pepe su un piatto.
Assicurati che la farina sia ben condita per un sapore uniforme.
Sbatti l'uovo in una ciotola poco profonda.
Usa una forchetta o una frusta per sbattere l'uovo fino a quando non è completamente amalgamato.
Immergi ogni bistecca nella pastella per l'uovo, poi ricoprila completamente con il composto di farina.
Premi il composto di farina sulla bistecca per assicurarti che aderisca bene.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere la bistecca per evitare che si attacchi.
Cuoci le bistecche impanate nell'olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.
Gira le bistecche delicatamente per evitare di rompere la panatura.
Rimuovi le bistecche e tienile in caldo.
Posiziona le bistecche su un piatto foderato di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
Aggiungi la farina rimanente nella padella e cuoci fino a doratura leggera.
Mescola costantemente per evitare che bruci.
Incorpora gradualmente il latte, mescolando fino a quando la salsa non si addensa.
Regola la densità della salsa aggiungendo più latte se necessario.
Servi le bistecche guarnite con la salsa.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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