Una deliziosa ricetta per spiedini di pollo marinati in una salsa tropicale a base di ananas, perfetti per la griglia.
Unire il succo d'ananas, lo zucchero di canna, la salsa di soia e l'aglio tritato in una piccola casseruola a fuoco medio. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi togliere dal fuoco prima di far bollire.
Evitare di far bollire la marinata per preservare il sapore fresco dell'ananas.
Tagliare i petti di pollo a pezzi di dimensioni simili e metterli in una ciotola. Versare la marinata sul pollo, assicurandosi che tutti i pezzi siano ricoperti. Coprire e refrigerare per almeno 30 minuti.
Per un sapore più profondo, marinare il pollo per tutta la notte.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Infilare i pezzi di pollo marinati sugli spiedini di legno precedentemente in ammollo.
Mettere in ammollo gli spiedini in acqua in anticipo per evitare che brucino.
Ungere leggermente le griglie della griglia. Posizionare gli spiedini sulla griglia e cuocere per circa 5 minuti per lato, o fino a quando il pollo è completamente cotto e leggermente bruciacchiato.
Spennellare gli spiedini con la marinata avanzata durante la grigliatura per un sapore extra.
Servire gli spiedini caldi, guarniti con erbe fresche o una spruzzata di succo di lime per un tocco di freschezza.
Abbinare con un'insalata di frutta tropicale per un pasto completo.
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