Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, umwickelt mit knusprigem Speck für eine zusätzliche Geschmacks- und Texturschicht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, das Ei, Ketchup, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Semmelbrösel vermengen. Gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
Verwenden Sie Ihre Hände zum Mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Formen Sie die Hackfleischmischung zu einem Laib und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Das Auslegen des Backblechs erleichtert die Reinigung.
Legen Sie die Speckscheiben nebeneinander auf eine flache Oberfläche, leicht überlappend, um ein Geflecht zu bilden. Platzieren Sie den Hackbraten in der Mitte und wickeln Sie den Speck darum.
Ein Speckgeflecht verleiht eine dekorative und geschmackvolle Note.
Backen Sie den mit Speck umwickelten Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass der Hackbraten perfekt gegart ist.
Lassen Sie den Hackbraten 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
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