Eine köstliche Abwandlung des klassischen grünen Tomatenauflaufs, kombiniert dieses Rezept Schichten von würzigen grünen Tomaten mit einer käsigen Semmelbröselkruste für ein wohltuendes Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die grünen Tomaten in gleichmäßige Scheiben.
Gleichmäßige Scheiben helfen, dass die Tomaten gleichmäßig garen.
Legen Sie in einer Auflaufform eine Schicht Tomatenscheiben aus.
Überlappen Sie die Scheiben leicht für eine bessere Abdeckung.
Bestreuen Sie die Tomaten mit einer Portion Zucker, Salz und Pfeffer.
Das Würzen jeder Schicht sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack.
Fügen Sie eine Schicht Semmelbrösel und geriebenen Käse hinzu.
Drücken Sie die Semmelbrösel sanft an, um eine feste Schicht zu bilden.
Wiederholen Sie den Schichtprozess und beenden Sie mit Semmelbröseln oben.
Behalten Sie etwas Käse für das finale Topping.
Verteilen Sie die oberste Schicht mit Butter.
Butter verleiht Reichhaltigkeit und hilft, die Semmelbrösel zu bräunen.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 45 Minuten.
Das Abdecken verhindert, dass die Oberseite verbrennt, während die Tomaten garen.
Entfernen Sie die Folie, fügen Sie den restlichen Käse hinzu und backen Sie unbedeckt, bis der Käse schmilzt.
Das unbedeckte Backen lässt den Käse leicht bräunen.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Schichten zu setzen, um das Servieren zu erleichtern.
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