Un delizioso piatto di pollo ispirato alla Spagna con un profilo di sapore di limone e paprika.
Metti i petti di pollo in un piatto fondo e grattugia il limone sopra di essi.
Grattugiare il limone direttamente sul pollo assicura che gli oli vengano catturati per un sapore massimo.
Spremi il succo di limone sul pollo e gira per ricoprire uniformemente.
Usa una forchetta per premere le metà di limone per estrarre più succo.
Mescola la paprika, il timo, il sale e il pepe in una ciotola piccola.
Regola il mix di spezie secondo il tuo gusto per un tocco personalizzato.
Strofina il mix di spezie sul pollo e lascialo riposare per 10 minuti.
Lasciare riposare il pollo con le spezie migliora l'assorbimento del sapore.
Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e rosola il pollo fino a doratura su entrambi i lati.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Rimuovi il pollo e aggiungi l'olio d'oliva rimanente, il prosciutto, la cipolla e l'aglio nella padella. Cuoci fino a quando la cipolla è morbida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa il vino bianco e lascialo ridurre della metà.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i pezzetti dorati nella salsa.
Rimetti il pollo nella padella, copri e fai sobbollire per 20 minuti.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C.
Guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.
Usa prezzemolo fresco per un colore e un sapore vivaci.
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