Un'insalata vibrante e saporita che combina fagioli neri, mais e verdure fresche, perfetta per ogni occasione.
Scolare e sciacquare i fagioli neri e metterli in una ciotola per mescolare.
Sciacquare i fagioli rimuove il sodio in eccesso e migliora il loro sapore.
Aggiungere il mais dolce alla ciotola con i fagioli.
Usare mais fresco o grigliato può aggiungere un sapore affumicato all'insalata.
Tagliare a dadini la cipolla rossa e il peperone rosso, quindi aggiungerli alla ciotola.
Tagliare le verdure in pezzi piccoli e uniformi per una consistenza omogenea.
Tritare il coriandolo fresco e mescolarlo nell'insalata.
Se non ti piace il coriandolo, il prezzemolo è una grande alternativa.
In una piccola ciotola, sbattere insieme il succo di lime, l'olio d'oliva, il cumino macinato, il sale e il pepe nero.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare tutto insieme fino a quando non è ben combinato.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti dal condimento per il miglior sapore.
Coprire l'insalata e refrigerare per almeno 1 ora prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servire l'insalata fredda come contorno o pasto leggero.
Guarnire con coriandolo extra o una fetta di lime per una presentazione migliore.
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