Un delizioso gratin di verdure con strati di verdure tenere, erbe aromatiche e formaggio Gruyere fuso.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Ungere una teglia da forno 23x33 cm con un cucchiaio di olio d'oliva.
Questo previene l'attaccamento e aggiunge sapore.
In una padella media, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e cuoci fino a quando non diventano trasparenti, circa 8 minuti. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.
Cuocere lentamente le cipolle ne esalta la dolcezza.
Distribuisci uniformemente il composto di cipolla sul fondo della teglia preparata.
Assicurati di avere uno strato uniforme per un sapore coerente.
Affetta le patate, le zucchine e i pomodori in fette di 0,5 cm di spessore.
Fette uniformi assicurano una cottura omogenea.
Disponi le fette di verdura alternandole sopra il composto di cipolla, creando un singolo strato.
Alterna i colori per un piatto visivamente attraente.
Cospargi con sale, pepe e foglie di timo. Metti i rametti di timo sopra e irrora con l'olio d'oliva rimanente.
Condisci generosamente per il miglior sapore.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci in forno per 35 minuti.
Coprire intrappola il vapore, aiutando le verdure a cuocere uniformemente.
Rimuovi la stagnola e i rametti di timo. Cospargi il formaggio Gruyere sopra e cuoci scoperto per altri 25 minuti, fino a quando il formaggio non è fuso e dorato.
Cuocere scoperto permette al formaggio di dorarsi splendidamente.
Lascia raffreddare leggermente il gratin prima di servire. Goditi caldo.
Lasciarlo riposare aiuta gli strati a stabilizzarsi per una porzione più facile.
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