Una deliziosa variante del classico pollo fritto, questa ricetta offre un'esperienza croccante e saporita.
Metti i cracker sbriciolati, la farina, il sale aromatizzato e il pepe in un grande sacchetto di plastica richiudibile e mescola bene.
Assicurati che i cracker siano sbriciolati finemente per una panatura uniforme.
Sbatti le uova in un piatto fondo fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi un goccio di latte alle uova per una pastella più liscia.
Scalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio-alto.
Usa un termometro per assicurarti che l'olio raggiunga i 180°C per una frittura ottimale.
Immergi ogni petto di pollo nella pastella di uova, poi mettilo nel sacchetto con il composto per la panatura. Chiudi il sacchetto e agita fino a quando il pollo è ben ricoperto.
Panatura il pollo appena prima di friggere per mantenere la croccantezza.
Riduci il fuoco a medio e cuoci il pollo impanato nella padella per 15-20 minuti, girando frequentemente, fino a doratura e cottura completa.
Gira frequentemente il pollo per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Servi il pollo croccante caldo con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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