Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das eine käsige Kartoffelkruste mit einer cremigen Gemüsefüllung kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schälen und reiben Sie die Kartoffeln, und mischen Sie sie dann in einer Schüssel mit der Hälfte des geriebenen Käses.
Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Kartoffeln für eine knusprigere Kruste.
Drücken Sie die Kartoffelmischung in den Boden und die Seiten eines backofensicheren Gerichts, um eine Kruste zu formen.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Mischung gleichmäßig zu drücken.
Backen Sie die Kruste 10 Minuten im Ofen, um sie zu festigen.
Dieser Vorbackschritt hilft, dass die Kruste besser zusammenhält.
Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünsten Sie dann die Zwiebel, Paprika und Spinat, bis sie weich sind.
Kochen Sie das Gemüse nur bis es zart ist, um die lebendige Farbe zu erhalten.
Verteilen Sie das gekochte Gemüse gleichmäßig über die Kartoffelkruste.
Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier, die Sahne, das Salz und den Pfeffer zusammen.
Gründlich schlagen, um sicherzustellen, dass die Mischung gut vermischt ist.
Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse in der Kruste.
Langsam gießen, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Streuen Sie den restlichen geriebenen Käse obenauf.
Das fügt eine goldene, käsige Schicht zum Auflauf hinzu.
Backen Sie das Gericht 30-35 Minuten im Ofen, oder bis die Oberseite goldbraun und die Füllung fest ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, dass der Auflauf beim Schneiden seine Form behält.
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