Ein köstlicher und herzlicher Auflauf, der zarte Schweinekoteletts, aromatischen Reis und eine Mischung aus Gemüse vereint.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie die gewürzten Schweinekoteletts einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten goldbraun an.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack des Fleisches.
Verteilen Sie den Reis gleichmäßig in einer Auflaufform.
Spülen Sie den Reis vorher ab, um überschüssige Stärke zu entfernen und eine fluffigere Textur zu erhalten.
Fügen Sie die gefrorene Gemüsemischung über den Reis hinzu.
Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig für ein gleichmäßiges Garen.
Streuen Sie die Zwiebelsuppe über den Reis und das Gemüse.
Bewahren Sie eine kleine Menge der Suppe für später auf.
Gießen Sie die Rinderbrühe über die Reis- und Gemüsemischung.
Vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass die Brühe gleichmäßig verteilt ist.
Legen Sie die angebratenen Schweinekoteletts auf die Reis-Mischung.
Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts gleichmäßig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Decken Sie die Auflaufform fest mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang.
Das Abdecken mit Folie fängt den Dampf ein, gart den Reis und hält die Schweinekoteletts saftig.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen.
Dieser Schritt hilft, eine leicht knusprige Textur oben zu erreichen.
Servieren Sie den Auflauf warm und genießen Sie ihn.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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