Questi panini per hamburger fatti in casa sono morbidi, soffici e perfetti per qualsiasi panino o hamburger. Facili da preparare e deliziosi da gustare.
Unisci l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito in una ciotola per mescolare. Lascia riposare per circa 10 minuti finché non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.
In una ciotola della planetaria, unisci la farina e il sale. Aggiungi il burro ammorbidito e mescola fino a ottenere un composto sbriciolato.
Utilizzare burro ammorbidito aiuta a incorporarlo uniformemente nella farina.
Versa il composto di lievito nella miscela di farina e impasta utilizzando il gancio per impastare fino a formare un impasto morbido.
Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, il che indica un corretto sviluppo del glutine.
Copri l'impasto con un asciugamano pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a raddoppiare di volume.
Un ambiente caldo e privo di correnti d'aria è ideale per la lievitazione dell'impasto.
Sgonfia l'impasto e dividilo in 12 porzioni uguali. Forma ogni porzione in una palla e posizionale su una teglia da forno unta.
Utilizza una bilancia da cucina per ottenere panini di dimensioni uniformi.
Copri i panini formati con un asciugamano e lasciali lievitare di nuovo per 30 minuti.
Questa seconda lievitazione assicura che i panini siano leggeri e soffici.
Preriscalda il forno a 190°C. Sbatti l'uovo e spennellalo sui panini. Cospargi i semi di sesamo sopra.
La spennellatura con l'uovo conferisce ai panini una finitura lucida e dorata.
Cuoci i panini nel forno preriscaldato per 20-22 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i panini su una griglia prima di servire.
Il raffreddamento evita che i panini diventino molli.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
