Una deliziosa e versatile ricetta di riso fritto che combina un mix di verdure fresche e proteine per un pasto soddisfacente.
Prepara tutti gli ingredienti tagliando le verdure e sminuzzando il pollo cotto.
Usare pollo già cotto può far risparmiare tempo e fatica.
Scalda un wok a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio di sesamo.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi le cipolle verdi, le carote e i piselli nel wok e saltali fino a quando non sono teneri.
Mescola costantemente per cuocere le verdure in modo uniforme.
Spingi le verdure su un lato del wok e versa le uova sbattute. Strapazzale fino a quando non sono appena cotte.
Cuoci le uova delicatamente per evitare di cuocerle troppo.
Aggiungi il riso cotto e il pollo sminuzzato nel wok, mescolando tutto insieme.
Sbriciola eventuali grumi di riso per una cottura uniforme.
Versa la salsa di soia, il sale e il pepe, mescolando bene per combinare e riscaldare.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi il riso fritto caldo, guarnito con cipolle verdi aggiuntive se desiderato.
Servi immediatamente per godere della migliore consistenza e sapore.
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