Questi biscotti morbidi a cucchiaio sono un modo veloce e semplice per gustare del pane fatto in casa, caldo, senza bisogno di stendere o tagliare.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C) e rivesti una teglia con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere aerifica gli ingredienti secchi, assicurando un biscotto più leggero.
Taglia il burro a pezzetti e aggiungilo agli ingredienti secchi. Usa le dita o un cutter per pasticceria per mescolare fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Il burro freddo è fondamentale per creare strati sfogliati nei biscotti.
Versa il latte e mescola delicatamente con un cucchiaio fino a quando l'impasto si unisce. Evita di mescolare troppo.
Mescolare troppo può rendere i biscotti duri, quindi mescola solo fino a combinare.
Con un cucchiaio, fai cadere delle porzioni di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usare un porzionatore per biscotti assicura biscotti di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando le parti superiori sono dorate.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi i biscotti dal forno e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.
Servi caldo con burro o la tua crema preferita per la migliore esperienza.
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