Un antipasto delizioso e facile da preparare con salmone affumicato e verdure fresche.
Unire il formaggio cremoso ammorbidito e la polvere di wasabi in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Lasciare riposare la crema per alcuni minuti permette ai sapori di amalgamarsi.
Tagliare il salmone affumicato in pezzi di circa 5x7 cm.
Utilizzare pezzi uniformi di salmone assicura una rotolata e una presentazione omogenea.
Spalmare uno strato sottile della miscela di formaggio cremoso su ogni pezzo di salmone.
Evitare di sovraccaricare il salmone con la crema per facilitare la rotolata.
Posizionare alcune verdure tagliate a julienne e una piccola quantità di cipolla rossa tritata su ogni pezzo di salmone.
Disporre le verdure in modo ordinato per un involtino visivamente attraente.
Arrotolare ciascun pezzo di salmone in modo stretto e fissare con un rametto di erba cipollina.
Se i rametti di erba cipollina sono troppo corti, legarne due insieme per assicurarsi che tengano l'involtino in modo sicuro.
Disporre gli involtini su un piatto da portata e guarnire con fette sottili di limone.
Raffreddare gli involtini per alcuni minuti prima di servire per un antipasto rinfrescante.
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