Eine köstliche Abwandlung von marokkanischen Fleischbällchen, diese gewürzten Hähnchen- und Truthahn-Patties sind geschmackvoll und einfach zuzubereiten.
Vermengen Sie das gemahlene Hähnchen, den gemahlenen Truthahn, Petersilie, Zwiebel, Paprika, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Salz in einer Rührschüssel. Mischen Sie alles gut durch.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu stark zu bearbeiten, da die Patties sonst zäh werden können.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Patties, etwa 5 cm im Durchmesser und 1,5 cm dick.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Optional: Bestäuben Sie jedes Patty leicht mit Mehl für eine knusprige Außenseite.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um eine schwere Beschichtung zu vermeiden.
Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, indem Sie ein kleines Stück der Mischung testen; es sollte brutzeln.
Braten Sie die Patties in der Pfanne und wenden Sie sie gelegentlich, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 5 Minuten pro Seite.
Die Pfanne nicht überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Patties warm, optional mit Brot für ein marokkanisches Erlebnis.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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