Una deliziosa variante delle quesadillas classiche, con un ripieno cremoso di granchio e un tocco di spezie.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante per le quesadillas.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne di granchio, il formaggio Monterey Jack grattugiato, il formaggio cheddar grattugiato, i peperoncini verdi a dadini, il pomodoro tritato e il peperone verde tritato.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente.
Spruzza un lato di ogni tortilla con spray da cucina antiaderente.
Questo aiuta le tortillas a diventare croccanti durante la cottura.
Metti un quarto del ripieno sul lato non spruzzato di ogni tortilla e piegale a metà.
Premi delicatamente per assicurarti che il ripieno sia distribuito uniformemente e che la tortilla rimanga piegata.
Posiziona le tortillas piegate su una teglia da forno e cuoci scoperte per 10 minuti.
Gira le quesadillas a metà cottura per una croccantezza uniforme.
Gira le quesadillas e cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio per evitare che diventino troppo scure.
Servi le quesadillas calde, eventualmente guarnite con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida.
Accompagna con la tua salsa o guacamole preferita per un'esplosione di sapore.
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