Un delizioso e personalizzabile pane di frutta e noci che ti permette di utilizzare i tuoi ingredienti preferiti per un sapore unico ogni volta.
Preriscalda il forno a 165°C e imburra due stampi per plumcake.
Imburrare gli stampi assicura una facile rimozione del pane dopo la cottura.
In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo il pane più leggero.
Aggiungi le mele grattugiate, le banane schiacciate e le zucchine grattugiate al composto e mescola bene.
Assicurati che la frutta sia distribuita uniformemente per un sapore coerente.
In una ciotola separata, unisci la farina, la cannella, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente previene grumi nell'impasto.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può rendere il pane denso, quindi mescola delicatamente.
Incorpora le noci tritate.
Incorporare delicatamente mantiene le noci intatte per una bella croccantezza.
Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi per plumcake preparati.
Livella l'impasto per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 55-65 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 55 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare i pani negli stampi per 10 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta il pane a stabilizzarsi e previene rotture.
Affetta e servi il pane come uno spuntino o un dessert delizioso.
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento confortante.
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