Ein köstliches Gericht mit knusprigen Garnelen, die in einer würzigen Orangensauce glasiert sind.
In einer Rührschüssel die Speisestärke, Sesamsamen, Salz und Pfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Die Eiweiße schaumig schlagen und zur trockenen Mischung hinzufügen.
Schaumige Eiweiße helfen, eine leichte und knusprige Beschichtung zu erzeugen.
Die Garnelen in den Teig geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
Stellen Sie sicher, dass jede Garnele vollständig beschichtet ist, um maximale Knusprigkeit zu erreichen.
Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Verwenden Sie genug Öl, um die Garnelen bis zur Hälfte zu bedecken, damit sie gleichmäßig braten.
Die Garnelen portionsweise braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
Die Garnelen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Das Abtropfen auf Küchenpapier hilft, die Garnelen knusprig zu halten.
In derselben Pfanne Orangensaft, -schale, Sojasauce und Zucker vermengen. Zum Kochen bringen, bis es sirupartig eingedickt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.
Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Garnelen gleichmäßig mit der Glasur bedeckt sind.
Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Heiß servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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