Queste frittelle di salmone croccanti sono un delizioso twist sulle classiche polpette di salmone, con una combinazione saporita di ingredienti e una crosta croccante.
Prepara le patate lessandole fino a quando sono tenere, poi schiacciale in una ciotola per mescolare.
Assicurati che le patate siano completamente cotte per ottenere una purea liscia.
Soffriggi la cipolla tritata in una piccola quantità di olio d'oliva fino a quando non è ammorbidita.
Cuoci le cipolle a fuoco medio per evitare che brucino.
Unisci le patate schiacciate, le cipolle soffritte, il salmone cotto e l'uovo nella ciotola per mescolare. Mescola bene.
Metti in frigorifero la miscela per 10 minuti per renderla più facile da maneggiare.
Forma la miscela in piccole polpette e ricopri ciascuna con pangrattato panko.
Premi delicatamente il pangrattato sulle polpette per assicurarti che aderisca.
Scalda l'olio d'oliva in una padella e cuoci le polpette fino a doratura su entrambi i lati.
Cuoci in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Servi le frittelle di salmone calde con la tua salsa preferita o un'insalata.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o aneto per un sapore extra.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
