Ein köstliches und geschmackvolles Rezept für gebackenen Kabeljau mit einer cremigen Kokos-Limetten-Sauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Würzen Sie die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie in eine Auflaufform.
Verwenden Sie eine Auflaufform, die die Filets gut umschließt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den geschnittenen Lauch und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Fügen Sie die Kokosmilch und den Limettensaft in die Pfanne hinzu und bringen Sie es zum sanften Kochen. Kochen, bis es leicht eingedickt ist.
Ständig rühren, um das Gerinnen zu vermeiden.
Gießen Sie die Sauce über die Kabeljaufilets in der Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Filets gleichmäßig bedeckt sind.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten, oder bis der Kabeljau undurchsichtig ist und leicht zerfällt.
Überprüfen Sie die Garstufe des Fisches mit einer Gabel.
Vor dem Servieren mit frischem Koriander und Limettenschale garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack.
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